SEKTOR restoran i bar - Satelit

Sektor - za dvoje

Pršuta, dimljena kobasica, lagano dimljena svinjska pečenica, kulen, sir sa plavom plasni, dimljeni sir, feferoni, golica

Brusketi i kapreze

Domaći pesto od svežeg bosiljka, mocarela i čeri paradajz na prepečenom bagetu

Hrskavi brusketi

Sa karamelizovanim lukom i pečenom slaninicom, lepo začinjeni, na prepečenom bagetu

Napunjeni svinjski file

Sočni svinjski file - 250 grama, punjen prazilukom i bukovačom na sotiranom povrću (tikvice, paprika, patlidžan i praziluk), poslužen na pire krompiru

Aromatični svinjski kotlet

550 grama. Svinjski kotlet, spremljen u Sous vide, na mladim krompirićima, sa sosom od smokava

Svinjski vrat

Sporo pripreman svinjski vrat premazan senfom, zapečen na glaziranom luku i zaliven demiglas sososm, poslužen na palenti

Svinjska rebarca po engleski

Svinjska rebra po receptu kuvara iz Engleske, sa tajnim sastojcima - medom i đumbirom

Gratinirani teleći sote

Sporo dinstana teletina - 150 grama, sa bukovačom, vrganjima i pečenim mladim krompirom u mlečnoj kremi, zapečena u rerni

Pileća saltimboka a la Sektor

280 grama. Fini pileći file uz zapečenu pršutu sa žalfijom, na puteru i belom vinu, poslužen uz sotirano povrće (tikvice, paprika, praziluk, patlidžan)

Pileći medaljoni

300 grama. U sosu od bukovače i vrganja sa mladim krompirićima

Biftek

300 grama. Preliven aromatizovanim puterom i poslužen sa zapečenim krompirom

Biftek u ulju

300 grama

Sektor medaljoni

300 grama. Svež svinjski file karamelizovan u ojster sosom na pirinču sa povrćem i fino pripremljenim jajetom na oko

Pileći prstići

Mekani pileći štapići u panko prezli uz rustične krompire i sos

Šefove taljatele

Sa biftekom i spanaćem

Rižoto sa šumskim pečurkama

Arborio pirinač na puteru i dižon senfu sa sotiranim pečurkama u fondu i parmezanom

Rižoto sa piletinom i organskom bukovačom

Arborio pirinač na puteru, belom vinu i belom luku sa fino proprženim pilećim fileom, bukovačom i parmezanom

Gratinirane njoke

Sa pršutom, tikvicama, piletinom, plavim sirom i parmezanom

Popajeve njoke

NJoke sa spanaćem, belim lukom, mocarelom i peršunom

Pasta Amatriciana

Taljatele sa pančetom u paradajz sosu, crni i beli luk i parmezan

Sektor taljatele

Taljatele sa gorgonzolom, suvim kajsijama i uljem od tartufa

Taljatele sa piletinom i prazilukom

Uz domaći pesto sos od svežeg bosiljka i parmezan

Kaprićoza

Šunka, pelat, sir, šampinjoni

Mađarica

Kulen, pelat, sir, feferone

Sektor Pizza

Pršuta, pelat, sir, mocarela, čeri paradajz, sveži bosiljak

Klasik burger

200 grama. Jokić premijum juneće meso u mekanoj zemički, čedar sir, honey&mustard dresing, kiseli krastavac i karamelizovani crveni luk, paradajz i zelena salata, poslužen uz rustični krompir

Malo jači burger

250 grama. Dry Aged premijum Jokić juneće meso, čedar sir, honey&mustard dresing, propržena slaninica, pečeno jaje, kiseli krastavac i karamelizovani crveni luk, paradajz i zelena salata, poslužen uz rustični krompir

Sendvič za iskusne

Lagano tostirana domaća kifla sa slaninom, jajima, pavlakom, paradajzom, zelenom salatom, servirana uz rustični krompir

Sektor sendvič

Lagano tostirana domaća kifla sa piletinom, čedar sirom, pavlakom, paradajzom, zelenom salatom, servirana uz rustični krompir

Sendvič sa pršutom

Sveža domaća kifla sa pršutom, mocarelom, paradajzom, zelenom salatom, pavlakom i rustičnim krompirom

Sendvič sa pečenicom

Sveža domaća kifla sa pečenicom, kačkavaljem, pavlakom, paradajzom, zelenom salatom i rustičnim krompirom

Tortilja sa svinjskim mesom

Domaća tortilja punjena sitno seckanim svinjskim fileom, slaninicom, crvenim lukom i zelenišem uz rustični krompir i krem sa prazilukom

Tortilja sa pilećim mesom

Domaća tortilja punjena sitno seckanim pilećim fileom, slaninicom, crvenim lukom i zelenišem uz rustični krompir i krem sa prazilukom

Biftek salata

Biftek - 150 grama, povrće

Pileća salata

Pileći file spremljen u Sous vide, lagano grilovan i poslužen na miksu zelenih salata uz krem dresing sa prazilukom i čeri paradajz

Salata Što Škripi

Grilovani miročki sir na zelenišu, marinirane artičoke, sušene smokve, citrusni dresing i čeri paradajz

Salata sa grilovanom organskom bukovačom

Pažljivo birana bukovača na miksu zelenih salata, kremasti dresing, čeri paradajz i golica

Juneća ragu čorba

Sitno seckana i sporo dinstana junetina sa svežim povrćem

Potaž sa hrskavim krutonima

Kapreze salata

550 grama. Paradajz sa mocarelom i domaćim pesto sosom od svežeg bosiljka

Mešavina zelenih salata

200 grama. Sa golicom i citrusnim dresingom

Vesela salata

450 grama. Paradajz, marinirani krastavac i crni luk, maslinovo ulje, začini

Sotirano povrće

Rustični krompir

Pirinač

Pire krompir

Kuver

Hleb

Američke palačinke

3 komada. Preliv od belgijske čokolade i svežeg sezonskog bobičastog voća

Coca-Cola 330ml