Concept bar Pancetta - Centar - Stari grad

Pileći štapići

Pohovani pileći štapići u susamu servirani uz tartar sos i pomfrit

Pileća taljata

Piletina na sortiranim njokama u krem sosu od pečuraka

Zlatni file

Rolovani pileći file punjen sa gorgonzola sirom, suvom šljivom i prženim lešnikom na pireu od graška i mente sa dižon sosom

Jesenja patka

Pačiji file sour vide na pireu od crvenog kupusa sa sosom od pomoraddže

BBQ rebra

Svinjska rebra sporo kuvana u crnom pivu sa BBQ sosom promenjenim po receptu našeg šefa

File rolnice

Svinjski file punjen njeguškom pršutom i gauda sirom u sosu od belog vina

Crnogorski popek

Rolovani svinjski file punjen sa njeguškom pršutom i gaudom, sa pomfritom i tartar sosom

Svinjska butkica

Barena svinjska butkica na začinskom krompiru, zapečena sa sosom od rena

Jagnjeće kolenice

Jagnjeće kolenice pripremljene na način šefa u bordolez sosu na pire krompiru sa tartufima

Pancetta steak

Juneći steak na krompir pireu sa uljem od tartufa uz sos po želji

Rolada od telećih rebara

Rolovana teleća rebra sporo kuvana u crvenom vinu sa demiglas sosom na pireu od tri vrste slačice

Pančeta burger

Burger od svinjske plećke kuvane u crnom pivu sa bbq sosom, pančetom i rukolom

Skroz super burger

Juneći burger sa bbq sosom, topljenim čedar sirom, rukolom i paradajzom

Otkriven a preliven

Juneći burger sa pančetom i rukolom preliven sosom od dimljenog sira

Mini burgeri

3 komada. Juneći burgeri sa bbq sosom, topljenim čedar sirom, zelenom salatom, rukolom i paradajzom

Lazanje sa piletinom i 4 vrste sira

Pileći file u sosu od parmezan, gorgonzole i dimljenog sira zapečen sa gaudom

Lazanje Bolonjeze

Lazanje sa bolonjez sosom, zapečene sa gauda sirom

Pančeta karbonara

Taljatele u bešamel sosu sa pančetom i parmezanom

Špagete Bolonjez

Špagete u bolonjez sosu

Taljatele sa tunom

Pasta sa filetom tune, celerom, prazilukom, čeri pšaradajzom i crnim maslinama u maslinovom ulju

Taljatele sa škampima u crvenom sosu

Pasta sa gamborima u crvenom sosu

Pizza Capricciosa

Pelat, šunka, šampinjoni, sir, origano

Pancetta pizza

Pica sa rubom punjenim gauda sirom, rukolom, pršutom, kulenom i čeri paradajzom

Carbonara pizza

Sir, piletina, karbonara sos

Pizza Sremica

Kobasica, sir, paprika u ljutom sosu

Pomfrit pizza

Pavlaka, šunka, šampinjoni, sir, pomfrit

Pizza butkica

Svinjska butkica u sosu od rena i mirođije

Biftek pizza

Pica sa sirom i biftekom u sosu sa pečurkama

Losos pizza

Sir, losos, gambori, povrće u crvenom krem sosu

Domaća bistra supa sa rezancima

Pileća ragu čorba

Paradajz čorba sa začinskim krutonima

Bujabez

Tradicionalna francuska čorba sa morsikm plodovima i komadom poširane bele ribe

Rižoto sa povrćem u crvenom sosu

Arboria riža sa sitno seckanim paradajzom, tikvicama i šampinjonima u crvenom sosu

Rižoto sa lososem u kremi od šafrana

Arboria riža sa komadima filea lososa u kremi od šafrana

Crni rižoto

Arboria riža sa plodovima mora, sušenim čerijem, kremom od belog luka i sipinom tintom

Brusketi sa pestom od maslina sa čerijem i listićima parmezana

Brusketi sa lososom, pestom od maslina i čeri paradajzom

Pančeta zakuska

NJeguški pršut, pečenica, kobasica, domaći rolovani sir, dimljeni sir, gorgonzola, domaći susam štapići

Fokača sa gaudoim i sušenim paradajzom

Tartar biftek, tost, puter

Dimljena pastrmka

Fileti dimljene pastrmke na rižotu od mladog spanaća

File lososa

File lososa na sotiranom povrću i maslinovom ulju

Orada u pergament papiru

Fileti orade pripremljeni u pergament papiru na mediteranskoj garnituri

Tuna steak

File tune na palenti sa tri vrste slačice

Lignje na žaru

Lignje pečena na žaru sa belim lukom i peršunom, na riži sa šafranom

Hobotnica na žaru

Grilovani kraci hobotnice na palenti sa tri vrste slačice

Madera sos

Sos od crvenog vina na bazi demiglasa sa citrusnom aromom

Zeleni biber sos

Dižon sos

Sos od dižon senfa na bazi beurre blanc sosa

Mešana zelena salata

Paradajz salata

Tarator salata

Pečena paprika

Paprika ljuta pečena

Pančetino pile

Zelena salata, pileći file, rukola, čeri paradajz u pančeta dresingu sa susam štapićima

Beef salata

Biftek, zelena salata, rukola, ajzberg, čeri paradajz, krutoni u slatko-kiselom dresingu

Grčka salata

Paradajz, krastavac, crveni luk, masline, feta sir, origano dresing

Grčka salata sa lososom

Paradajz, krastavac, crveni luk, masline, feta sir, losos, origano dresing

Grčka salata sa gamborima

Paradajz, krastavac, crveni luk, masline, feta sir, origano dresing sa gamborima prženim sa belim lukom

Salata od hobotnice i mesom od kraljevske krabe

Meso hobotnice, masline, čeri paradajz, rukola sa limun dresingom i surimi štapići krabe

Dark green

Kolač od crne čokolade posut sa seckanim pistaćima

Limeta i nana

Kolač sa osvežavajućim notama mente i limete

Pancetine palačinke sa nutelom i plazmom

26 cm. 1 komad

Trileće

Nugat

Čokoladni kolač sa lešnikom